Salah satu makanan paling enak di dunia adalah bulgogi. Itulah kenapa membicarakan resep daging bulgogi selalu menarik. Tak sedikit orang yang ingin mencicipi makanan khas Korea Selatan ini. Jika Anda juga suka atau ingin tahu lebih banyak tentang masakan ini, silahkan baca artikel ini sampai selesai.
Tentang Resep Daging Bulgogi
Resep masakan ini sudah ada sejak tahun 37 SM. Konon, ini adalah evolusi dari sate. Lalu, masakan ini kembali berevolusi beberapa kali hingga akhirnya seperti yang bisa kita lihat saat ini. Dulunya, hanya kalangan ningrat yang bisa menikmati masakan ini. Kini, semua orang bisa mencicipinya.
Berbicara tentang bulgogi, salah satu hal terpenting adalah pemilihan daging sapi. Beberapa bagian yang paling umum untuk membuat resep ini antara lain tenderloin, sirloin, dll. Itulah kenapa cita rasanya sangat luar biasa.
Meski mirip dengan yakiniku khas Jepang, bulgogi berbeda dengan yakiniku. Jika yakiniku bisa menggunakan daging babi, jeroan, atau sapi, bulgogi lebih identik dengan daging sapi saja. Oleh karena itu, rasanya cenderung manis.
Modifikasi Resep Daging bulgogi
Rasanya yang manis membuat bulgogi cocok untuk semua orang, termasuk orang-orang Indonesia. Pada dasarnya, resep daging bulgogi merupakan olaha BBQ. Lain halnya dengan yakiniku yang punya cita rasa khas olahan Jepang.
Saat ini, bulgogi telah mengalami banyak modifikasi. Selain sebagai BBQ dan daging panggang, bulgogi juga hadir dalam hamburger dan olahan lain. Perpaduan bulgogi, kimchi, dan hamburger menghasilkan kelezatan maksimal.
Resep Daging bulgogi Ala Korea
Untuk membuat resep masakan khas Korea Selatan ini, dibutuhkan beberapa bahan, yaitu:
- 500 gr daging sapi
- 50 gr bawang Bombay
- 30 gr wortel
- 10 gr daun bawang
- 50 gr bumbu Maggi
- 30 gr pir manis
- 30 gr gula
- 30 gr bawang putih
- 20 gr minyak wijen
- 150 gr beras
- 1 gr biji wijen
Di sini, daging sapi diiris-iris dengan ketebalan sekitar 2 mm sedangkan pir manis diparut hingga halus. Setelah semua bahan siap, ikuti Langkah-langkah berikut:
- Campurkan bahan-bahan marinasi hingga merata!
- Iris bawang Bombay & daun bawang!
- Campurkan bumbu marinasi dengan irisan bawang Bombay & daun bawang!
- Masukkan daging sapi ke campuran tadi!
- Simpan dan biarkan selama 30 menitan dalam lemari es!
- Tambahkan minyak!
- Tumis daging sapi bulgogi sampai jadi caramel!
- Sajikan dengan nasi dan wortel!
Demikian resep daging bulgogi dari kami. Jika Anda ingin masakan khas Korea Selatan, jangan ragu untuk mencoba resep lezat ini. Pastikan Anda ikuti arahan di atas agar hasilnya memuaskan!
